Une revisite de cette salade sans viande !
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 900 gr de pommes de terre grenailles
- 300 gr de haricots verts
- 1 échalote
- 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
- 2 cuillères à café de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 brins de thym
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Laver les pommes de terre et les couper en deux.
- Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les haricots pendant 12 minutes.
- Eplucher et émincer l’échalote.
- Dans un bol, mélanger la moutarde, le miel, le vinaigre, l’huile et l’échalote.
- Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les haricots et verser la vinaigrette, saler et poivrer.
- Mettre au réfrigérateur pendant 2h.
- Décorer avec le thym avant de servir.
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Budget : Pas cher
Bon appétit !